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神秘果 (Miracle Fruit)Miraculous Fruit / Berry
學 名 ﹕ Synsepalum dulcificum Denill ，山欖科
俗 名 ﹕神秘果 (Miracle Fruit)
原產地 ﹕西非，迦納、剛果一帶，屬熱帶常綠灌木
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| ●簡 介 |
| 樹形 |
神秘果為終年常綠灌木，少落葉，樹高達 2∼5公尺，生長緩慢，以盆栽植四年生之樹高可達60∼80公分，樹形略呈尖塔型。
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| 葉 |
初葉為淺綠色，老葉呈深綠或墨綠色 ， 葉形略似細葉欖仁，呈倒披針形或倒卵形，多數叢生枝端或主幹互生，葉脈明顯，側脈互生，葉 緣微有波浪形。
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| 花 |
花開葉腋，白色小花，徑僅 0.65∼0.75公分，全年開花，花期4∼6週，花有淡淡椰奶香味。
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| 果 |
花後結果，為綠色橢圓體漿果，長約２∼３公分，徑約 1公分，成熟後呈鮮紅色。
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| 種子 |
由果肉包覆，種子約佔果實的二分之一，頭尾略尖，如小橄欖狀，果肉可供食用，果肉去除後之種子一半為深褐色之光滑表面有如釋迦果種子，另一半為由果肉留下的一層薄膜包覆，難以去除，遂有（陰陽子）之稱。
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●用 途 |
| 1、 |
神秘果終年常綠，生長緩慢，樹形優美可供盆栽觀賞之用。
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| 2、 |
紅色果實拔除蒂頭後，即可整顆食用，食用時，整顆放入口中，輕輕咬破果皮，慢慢咀嚼，讓果肉在舌頭及口腔內充分翻滾，使汁液滲入舌頭的味蕾和口腔內壁細胞，後將種子吐出，雖然果肉不甜，但食用後神奇的效果立刻顯現， 可將酸澀的水果轉化成甜美的口感，此種效果可保持30∼200分鐘，讓你 食用一顆神秘果後可自酸澀的水果群中攝取多量的果酸及微量元素， 故稱本樹為神秘果。 |
| 試食方法 |
將紅色的神秘果實洗滌晾乾後，摘去蒂頭，整顆放入口中，如吃釋迦果般，讓果皮果肉與種子剝離後，將種子取出慢慢咀嚼，使神秘果之汁液滲入舌頭的味蕾及口腔內壁細胞，待種子取出後，再食用檸檬，番石榴，番茄等酸澀水果將讓你感受到非常奇異而神秘的效果，歡迎你品嘗試食。 |
